Le Saint Pierre, ou zeus faber, est facilement reconnaissable à son corps aplati et à la tache noire sur ses flancs. Il habite les eaux tempérées et se nourrit principalement de petits poissons et de céphalopodes. Sa chair est très prisée pour sa texture ferme et son goût délicat.
Saint pierre
Poisson au corps aplati et orné d’une tache noire sur ses flancs, vivant dans les eaux tempérées.
Description
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Le maquereau est un poisson prédateur qui se nourrit de petits poissons, de mollusques et de crustacés. Sa chair tendre et savoureuse, riche en acides gras oméga-3, en fait un excellent choix de consommation. Le maquereau est apprécié dans diverses préparations culinaires, comme grillé, rôti, en conserve ou encore dans des plats tels que les ceviches. C'est un poisson apprécié pour sa saveur délicate et ses propriétés nutritionnelles.
