Le mérou thiof, ou Epinephelus aeneus, est un grand poisson de couleur brunâtre, commun dans les eaux côtières de l’Atlantique est. Il affectionne les fonds rocheux et se nourrit principalement de poissons et de crustacés. Ce poisson est particulièrement prisé en cuisine pour sa chair blanche et savoureuse.
Mérou thiof
Poisson de grande taille aux nuances brunâtres, fréquentant les eaux côtières de l’Atlantique est.
Description
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Bonito
La bonite de l'Atlantique est un poisson appartenant à la famille des Scombridae. Elle se nourrit d'anchois, de sardines, de chinchards, de maquereaux et d'autres petits poissons. La chair de la bonite est tendre et riche en matières grasses, ce qui la rend idéale pour différentes recettes culinaires. En termes de goût et d'apparence, elle est très proche du thon rayé.
