Le vivaneau de Gorée, ou lutjanus goreensis, se caractérise par ses couleurs vives et sa préférence pour les récifs coralliens et les mangroves. Il est commun dans l’Atlantique ouest et se nourrit de poissons, crustacés et mollusques. Sa chair est très appréciée en cuisine.
Vivaneau de Gorée
Poisson aux couleurs vives, habitant les récifs coralliens et les mangroves de l’Atlantique ouest.
Description
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Bonito
La bonite de l'Atlantique est un poisson appartenant à la famille des Scombridae. Elle se nourrit d'anchois, de sardines, de chinchards, de maquereaux et d'autres petits poissons. La chair de la bonite est tendre et riche en matières grasses, ce qui la rend idéale pour différentes recettes culinaires. En termes de goût et d'apparence, elle est très proche du thon rayé.
